フォアグラです！！
久しぶりにフォアグラのテリーヌを作りました。
とある会食のオードブルにしたのですが、メニューとしては「フォアグラのテリーヌとインゲンのサラダ」 と、まあ絵に描いたような定番ですが・・・
インゲンのサラダには、去年の秋に買って真空保存しておいた、トリュフをたっぷりと和えて、ぜいたくなサラダに仕上げました。
バルサミコとバランスもよくとっても好評でした！！
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